• 호주 유명 셰프 ‘피터 길모어’ 용인 찾아
일시 : 2019-10-08
호주 최고의 셰프로 손꼽히는 피터 길모어가 8일 처인구 백암면에 위치한 상촌식품을 방문했습니다. 상촌식품은 전통장류를 생산하는 업체로 대한민국 식품명인 권기옥 씨가 운영하고 있으며 7년 전부터 피터 길모어 셰프의 레스토랑에 장류를 공급해 왔습니다. 이날 피터 길모어는 권기옥 명인과 상촌식품에서 찹쌀고추장 담그기를 하며, 한국의 식생활과 장 문화를 체험했습니다. 피터 길모어는 세계 최고 50대 레스토랑에 선정된 호주 키 레스토랑과 베네롱 레스토랑의 메인 셰프로, 지난해 호주 올해의 셰프상을 수상했습니다.